2023-07-05
台灣養殖和捕撈黃魚的數量非常有限,魚販表示,台灣的海域溫度不適合養殖黃魚,因此需要從中國大陸進口。他們也強調,這些黃魚是經由合法途徑進口的,並經過海關的檢驗。但中國大陸養殖黃魚使用的藥物情況並不透明,而且價格低廉的黃魚存在著食品安全風險。
魚販也指出,一些消費者因為對這些問題有疑慮而不敢購買黃魚。他們認為政府應該更嚴格監管,以保障消費者的權益。黃魚作為生鮮食品,應該在進口前經過檢驗,而不是先放行再進行檢驗。根據關務署海關進出口統計,每年有超過5000公噸的冷藏黃魚從中國大陸進口到台灣。大陸黃魚主要是透過高密度箱網養殖方式進行生產,但這種養殖方式容易受到污染,因此需要大量使用抗生素,這也導致了黃魚藥物殘留的問題變得相當嚴重。
湧升海洋的創辦人徐承堉指出,中國的箱網養殖業是一個非常大的產業。早期養殖時,使用的藥物主要是抗生素,包括氯黴素和孔雀石綠等,但這些藥物現在都屬於禁藥。然而在中國這些廉價且有效的藥物在一些小戶人家中使用頻繁,管理方面並不落實。
嘉義大學水生生物科學系的助理教授郭建賢指出,養殖魚種最大的問題在於使用藥物,如果使用的藥物符合規定,對人體健康的影響不大。不過由於大陸採用箱網養殖且高密度的方式,為了維持生產量,使用了大量的抗生素來抑制疫病的發生。
長期以來,從中國大陸進口的黃魚被驗出違規使用動物用藥的情況。今年4月,有一批冰鮮黃花魚在驗收中被發現含有0.05ppm的廣效性殺菌劑,該殺菌劑原本只核准用於豬和牛,並未核准使用在水產品上。這樣的情況引起了專家的關注,並呼籲消費者減少食用黃魚,轉而多選擇台灣在地的水產品。嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢指出,比較小隻的魚種,如午仔魚,可以很好地取代黃魚。午仔魚的大小和黃魚相似,而且肉質也很好。因此,他建議消費者選擇台灣的養殖魚種或本地海產品種,這樣的選擇也相當多。
資料來源:
https://tw.news.yahoo.com/%E9%A4%90%E6%A1%8C%E4%B8%8A%E9%BB%83%E9%AD%9A%E5%93%AA%E4%BE%86%E7%9A%84-%E5%B8%82%E5%94%AE%E9%BB%83%E9%AD%9A%E4%B9%9D%E6%88%90%E5%A4%A7%E9%99%B8%E9%80%B2%E5%8F%A3%E8%97%A5%E6%AE%98%E7%96%91%E6%85%AE%E5%A4%9A-145819184.html